Всем участникам, Кала Христуина

ну и на высоких температурах для стейков митер пошаливает, если честно, термапен имхо точнейший на рынке сейчас митер норм на всяких больших кусках для копчения и прочее (тогда, когда у него нет проблем с коннектом)))

всем привет! подскажите, пожалуйста, работает ли сегодня astry? может, кто рядом проходил. к сожалению, не смогла дозвониться. но вдруг. спасибо

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли на Кипре купить кулинарные весы и градусник для стейков? С амазона уже не успеют до НГ приехать...

Получил презент от Armadillo в связи с моей жалобой. Большое спасибо! Хотя, как выяснилось, ошибка, скорее всего, моя ...

Добрый день! Ребят, где в Лимассоле можно купить уцхо-сунели? (По поиску в чате не нашла подобный запрос).

Ага, за то, что там приносят и какого оно там качества, ваще недорого)) а вот я выше ходил на околояпонский сет за 60, там, если честно, совсем таких денег не стоило, реально лучше 3 раза на борщ сходить )))

А 60 евро за сэт это дорого?

Будет интересно посмотреть на всё это в большом меню. По идее не должно быть сильно дорого)

Прикольно что "наш уксус" это признак порченого мяся, а рисовый, яблочный, винный - признак хорошей кухни :) Хотя причина использования там зачастую таже самая - сохранение продукта :)

Винная карта тоже была, но я не фоткал))

Итак, новое место, Acane Limassol, кипрский тейк на латиноамериканскую кухню, сегодня открылось для посетителей в режиме сет-ужина, мне кажется, у нашего столика был первый счет за исключением двух тестовых)) полная посадка, будут работать еще в декабре в сет-режиме, в начале января планируют перейти на a la carte. Если лень читать, оооооооочень хорошее место, почти вся еда и коктейли очень понравились, особенно с учетом цены (60 евро на человека фиксированно по еде, напитки отдельно). По сету: 0. Паста из оливок и мммм видимо, масло с чем-то очень вкусным вместе с лепешками, которые выпекают там. Ооочень ярко выраженный вкус у оливок, хороший свежий хлеб. 1. Эмпанадас: раскрытые пирожки с крабом и креветками, креветки чувствуются сильнее краба ))) очень вкусный крем! 2. Севич из сибаса с традиционнейшей смесью авокадо-лайм-немного уксуса. Ничем необычным в плюс или минус не выделился. 3. Салат с уткой, ооочень вкусно, один из хайлайтов вечера за счет очень необычного сочетания, посмотрите его сами в меню))) 4. Гуакамоле с начос, тоже ничем не выделился, вкусно, неплохо, понравилось, но из необычного только то, что в гуакамоле вмешана половина авокадо еще целиком)) 5. Грибы с чоризо! Еще один хайлайт вечера, я настолько вкусно именно приготовленных грибов не ел вообще давно, супер-сочные, чуть ли не во рту взрываются, это мой дефолтный стартер к заказу будет, потому что уверен, что он в a la carte у них перекочует точно. 6. Тако с фаршем, тоже обычно, вкусно, без какого-то вау-эффекта и точно без какого-то негатива. 7. Огромная кость, в которой блюдо костный мозг, параллельно к нему гренка с зажаренным бразильским бананом (plantain). Вот это явно блюдо hit or miss, многим нравится, мне не очень, слишком жирное и ну как какой-то горячий холодец. Смотрите, не капнул ли куда с тарелки жир, когда вам его подавали, если капнуло на стол, лучше вытереть сразу, пока не влезли одеждой)) 8. Lamb chops, тоненькие, вкусные, поглодать вдоволь, жира мало, гарнир из киноа и южноамериканского аналога колокаси. Очень понравились! Любимое блюдо вечера, наверное. 9. Рибай великолепный, в меру жирный, medium rare топ прожарка, посмотрите фото и особенно видео, ребята молодцы. Я не заказываю стейки в ресторанах почти никогда, но тут раз уж в сете, то почему бы и нет )) к нему куча овощей (картофельный салат, брокколини, кабачки, спаржа) и соусов. 10. Иберико поркчоп, нежный, хороший, не фанат жареной свинины, но слопал с удовольствием. Пюре из сельдерея мне везде заходит на ура)) и картошка-фри-батат. 11. Здоровенный пончик с мороженым и ягодами + ванильный крем, я не знаю, как это влезало в меня вообще. Уверен, что много кому понравится! 12. Чуррос, посвящается всем, кто скучал по пончикам с ВДНХ (ну на самом деле нет, но очень нежные и аж влажно-горячие такие). Соусы к ним белый шоколад (обычный), фисташковый (вкусно), шоколадный (ну ооочень вкусный, вымазали всю соусницу у них). 13. Отдельно бонусом принесли вне меню шорт рибс очень жирненькие и интересные! Где-то в середине ужина) Коктейли пробовали: палома (отличная, классическая, понравится многим), мартини на бурбоне (это не мартини, если что, а сауэр, с этим подходом отлично зайдет), чимичурри смэш (дал барменке комментарий по поводу него, мб улучшат, пока немного скучный), эсперидес (лучший коктейль вечера для меня, но имейте в виду, что он сухой-сухой). Внимательное не особо навязчивое обслуживание, меняют блюда и приносят новые быстро, объявляют и рассказывают, что принесли, проявляют внимание к аллергиям (заправку определенную из салата вынесли on the side нам, например). Счет на четверых с коктейлями-вином-чаевыми ~380 евро, никто не помешает прийти и просто объесться отличными блюдами за 60 евро с человека, ну и вода условно 9 евро, что ли. Жду перехода на a la carte посмотреть, что еще там добавят. Будут новые сет-меню - побегу букать в числе первых. Очень хорошее место, всем советую сходить чем раньше, тем лучше.

я в процессе да )))

В двух словах Acane очень хорош. Надеюсь, что @dx_tr запилит отчёт с фоточками :)

Уксус сам по себе не плох и не хорош. Если нравится вкус, то почему бы и нет?!

А как вы относитесь к уксусу в маринаде для шашлыка?

а менеджер тоже человек

не ошибается только тот, кто ничего не делает!

Не люблю жаловаться, но просто интересно - если заказываешь одно, а доставляют другое, кто виноват? Ресторан (Armadillo) или опять служба доставки?

В склав индеек завезли охлажденных