Мелана забыли, вкусная рыбка

Fixed

У богатых свои причуды :)

то что скатов/черепах есть нельзя, думаю все и так знают 😅

пресноводных не стал писать, там вроде нету никого опасного

Способы приготовления - 1. Жарить на сковороде в масле и муке - Рыбу или кусочки рыбы посолить, обвалять в муке - положить в горячее масло - обжарить с всех сторон. 2. Жарить на сковороде без муки - смазать кусочки рыбы с одной стороны маслом - нанести соль/перец - выложить на раскаленную сковороду и поджаривать под крышкой с одной стороны! не переворачивать, с другой стороны пропечется от пара. Второй вариант - добавить немного сливочного масла и чеснока и обжаривать в чесночном масле. 3. Запекать - в фольге - смазать/сбрызнуть фольгу маслом(НЕ МНОГО!) - нанести соль/перец травы - положить сверху рыбу нанести соль/специи сверху - опционально в живот и на место жабр пару долек лимона и чеснока или травы по вкусу. завернуть, запекать на 110"-120" на 30 минут - развернуть, подсушить 5 минут, опционально перед подачей сбрызнуть лимоном/натереть лимонную цедру. 4. Копчение - Я предварительно засаливаю рыбу вечером, утром промываю и ставлю коптиться. Щепки и бруски для копчения продаются в суперхоум. Коптить можно как в веббере, отложив угли в один угол а рыбу в противоположный так и в обычной коптилке. Важно - низкая температура и ее постоянное поддержание. 5. Тартар - обсужадали много раз тут, тут и тут. https://t.me/cyprus_fishing/37208 https://t.me/cyprus_fishing/32563 6. Аналогично тартару делаю большими кусками маринованную - винный уксус или лимонный сок, лук, кинза, соль/перец/лавровый лист - выкладывать рыбу и смесь специй слоями, через 12-24 часа готово. 7. Сашими - тупо нарезать и съесть 8. Слабой соли - смешать 50:50 соль и сахар, засыпать филе на ночь, утром смыть и просушить полотенцем и можно есть. 9. Из варианта 7 или 8 можно сделать суши по вашему любимому рецепту. 10. Балык - 3:1 соль и сахар, засыпать, оставить на 48 часов, промыть, попробовать соленость (после 48 часов уже даже ок чтобы есть) если пересолено (зависит от размера) - вымочить - просушить бумажным полотенцем, вывесить в проветриваемое помещение без доступа насекомых, через 8-12 часов готово. Как разделать туну/бонито https://t.me/cyprus_fishing/32570 @olehcy @kindcasper кого забыл?

Этот пост вероятно подходит больше для вкусного кипра, но про рыбу спрашивают чаще тут: Иногда случается чудо и вы приходите домой с уловом. Что ловится? Съедобно ли? Как готовить? 1. Фугу/Кролик https://t.me/cyprus_fishing/5567 👹НЕ СЪЕДОБНО, опасен из-за содержания смертельного яда. 2. Барракуда https://t.me/cyprus_fishing/54090?single 👹Большие особи могут быть ядовитыми из-за накопленных токсинов. Мелкие экземпляры обычно безопасны. 3. Мурена https://t.me/cyprus_fishing/16349 👹Не ядовита, но часто ошибочно считается таковой из-за бактерий на зубах. Подходит для копчения, запекания и жарки. Важно быть осторожным из-за многочисленных мелких Y-образных костей. Перед приготовлением удалить голову. 4. Сарпа/Морской лещ https://t.me/cyprus_fishing/44284 🥴Эта рыбка может вызвать галлюцинации схожие с приемом ЛСД из-за особого рациона. 5. Угри https://t.me/cyprus_fishing/56168 Съедобны, отличаются от мурен большим размером и гладкой кожей. Подходят для жарки и копчения(вкуснее чем жаренный). 6. Куркуна https://t.me/cyprus_fishing/46758 Съедобная, маленькая темная рыбка с шипами на плавниках. Рекомендуется обрезать плавники перед запеканием или жаркой. При чистке вонючая. 7. Мурмура https://t.me/cyprus_fishing/14278 Съедобна. Отлично подходит для запекания, жарки или приготовления балыка. 8. Trompetfish (Флейта/Палка/Дудка) https://t.me/cyprus_fishing/56121 Съедобна, длинная рыба с маленьким ртом. Лучше всего готовить запеченной или жареной без головы. 9. Сарган и Полурылы https://t.me/cyprus_fishing/33086 Съедобен, похож на Trompetfish, но с большим длинным зубастым ртом. Запекать или жарить без головы. 10. Блюраннер https://t.me/cyprus_fishing/53453 Съедобна. Подходит для запекания, жарки, копчения, приготовления тартара, маринования, сашими и суши. 11. Амберджеки https://t.me/cyprus_fishing/47520 Съедобны любых размеров. Проверять на паразитов большие особи. Подходят для запекания, жарки, копчения, приготовления тартара, маринования, сашими и суши. 12. Махи-Корифена https://t.me/cyprus_fishing/54311 Съедобна. Можно запекать, жарить, коптить, готовить тартар, мариновать, сашими, суши или слабого соления. 13. Сибас/Лаврак https://t.me/cyprus_fishing/9539 Съедобен. Подходит для запекания, жарки, копчения, тартара, маринования, сашими, суши или слабого соления. 14. Сибрим/Ципура https://t.me/cyprus_fishing/25569 Съедобна. Запекать, жарить, коптить, готовить тартар, мариновать, сашими, суши или слабого соления. 15. Бонито/Пеламида/Мини-тунчики https://t.me/cyprus_fishing/54546 Съедобны. Подходят для сашими, суши, тартара, маринования, приготовления стейков rare прожарки, балыка или слабого соления. 16. Групперы https://t.me/cyprus_fishing/40070 Съедобны, но необходимо филировать и проверять на наличие паразитов. Подходят для запекания, жарки, копчения, балыка. 17. Тунец https://t.me/cyprus_fishing/47375 Съедобен. Отлично подходит для сашими, суши, тартара, маринования, стейков rare прожарки, балыка или слабого соления. 18. LionFish https://t.me/cyprus_fishing/50875 Съедобна. Ядовитые плавники - предварительно обрезать. Подходят для запекания, жарки, копчения. 19. Гоппа https://t.me/cyprus_fishing/32115 Съедобна. Подходит для запекания, жарки, копчения. 20. Триггерфиш https://t.me/cyprus_fishing/50770 Съедобна. Подходит для запекания, жарки, копчения, очень вкусное белое мясо. Пресноводная рыба съедобна почти вся, не употребляйте пожалуйста бассов, они веселые спортивные ребята. В остальном - жаренная или в случае с плотвой сушеная. Сом вкусен в копченом виде. Кальмар - Съедобен. Подходит для сашими, суши, вареным для салатов, жареных кольцев во фритюре, запеченных с начинкой. Осьминоги - Съедобны. Требуют предварительной очистки и удаления внутренностей. Подходят для суши, сашими, томления на среднем огне около часа перед жаркой или грилем.

Да, у мурены другой окрас

Или кошкам отдать?

Из склавенитиса судя по пакету :)

Ее едят?))

Мурена вроде

Мини-мурена какая то)

Доброе утро, подскажите, что за рыба?

Никого нет… кто-то рыбов вообще собирается ловить??

Дораха!! Народ, вон, катушки по 5 евро покупает, а тут спинербейт за целых четыре

ШОК контент. Море не дает, на фидер не стоит, вот и я выбрался раз в год на басса, спасибо @kindcasper Провел по всем самым секретным местам

Басс на месте. Можно ловить :)

Может кто видел слышал, есть ли пеленгас на Кипре ? То что в Турции ловят это мне известно.

посмотрел тут краем глаза видос https://youtu.be/rtt7CYgA_pU?t=454 Может кому пригодится Советы Андрея Питерцова на Лето23 по Палка + Катушка + Шнур для джига Так как тут джиг не очень распространен и палки он рекомендует локализованные под Россию, то их наверное не стоит рассматривать, а вот по катушкам и шнуру думаю кому то будет полезно Комплект Новичка: Zetrix Solver + Okuma Ceymar + Sunline Siglon шнур Оптимальный: Zetrix Heyron + Shimano Nasci + Sunline Siglon Продвинутый: Major Craft Soulstock (кстати я свою продаю с топовой чуйкой) + Shimano Stradic 19 + Sunline PE Jigger ULT 4x Комплект мечты: Ares Evox + Daiwa Certate или Twin Power + Sunline PE Jigger ULT