Вкусный Кипр
@gbngc
@varo_loves_zombiesА есть охальники, которые туда кладут фасоль. И чернослив.
💬 ответы (1)
2023-09-19 10:30:06
@Roman_Zaharchenko
@Katerina_foxy_fox
@redd1alerНе смотря на то что я тут как-то иронизировал по-поводу «вкусные суши как в Украине» вот тут, вполне годное видео от владельца японского ресто в Киеве, где изложена база по казуальной японской кухне.
Можно брать за основу и оттуда уходить в глубины снобизма во имя сашими, роллов и святого суши.
2023-09-19 10:12:07
@VadimCYУважаемые любители пива и колбасок, чем можно сейчас заменить Биргарден - он не подходит, откроется только 15:00.
💬 ответы (1)
2023-09-19 10:04:54
@redd1alerВот есть мнение от создателей тсказать:
Оригинальные суши (нарэдзуси) вовсе не состояли из колобка риса и ломтика рыбы сверху. Изначально рыбу обкладывали солью и держали так полгода, а потом добавляли свежесваренный рис и держали еще год, чтобы пошел процесс молочнокислого брожения. Для такого рецепта годится даже речная рыба, вроде карпа.
Современные суши (нигири) - это фактически "ленивые суши" (для тех, кому некогда ждать год). А вот оригинальные до сих пор делают в Вакаяме, и их можно найти в столице префектуры. Главное – осознавать перед заказом, что ферментированная рыба сильно воняет.
💬 ответы (1)
2023-09-19 09:40:17
@GamzatovPaizula @AbaltEХех) у товарища выше рыба была явно "свежее", чем в Лондоне 😉
💬 ответы (5)
2023-09-19 09:57:12
@Milisa2005Добрый день! Подскажите пожалуйста, где купить бальзамический соус? В супермаркетах встречала только бальзамический уксус. 🙏
💬 ответы (4)
2023-09-19 08:52:21
@olehcyНемного от меня магии правильных суши из свежепойманного амберджека в домашнем исполнении.. по мотивам мишленовских суши шефов
💬 ответы (13)
2023-09-19 07:08:34
@Andy_Duck