Вкусный Кипр @omnomcy на кипре

📊

Вкусный Кипр
@omnomcy

Елена Нораева
@Elena_Noraeva

Доброго вечера! Ищу чайный гриб. Возможно у кого-нибудь есть и можете поделится? Буду очень благодарна!

2023-06-02 17:00:23

Maria Kuznetsov
@5481212287

А вот, к примеру, стандарт блинов от Новиков групп. (Я не подписывала неразглашение, как участник выше)

2023-06-02 13:19:09

А Ш
@1310945305

Бесполезно давать рецепты блинов. У меня жена печет блины и рецепт один, но когда получаются а иногда никак, тут и от настроения зависит. У меня почти никогда не получалось поэтому даже не берусь. Очень много факторов, состояние сковороды, молоко и прочее

💬 ответы (1)

2023-06-02 13:12:10

Domo Nikolai
@DomoOmgster

250 мл яиц + 250 молока жирного + муки 125 грам (условно)

💬 ответы (3)

2023-06-02 13:06:10

Domo Nikolai
@DomoOmgster

Интернету вообще предлагают ужас :( According to Ruhlman, the ratio for these ingredients is 8 : 8: 4 (that is 8 oz of eggs or about 4 eggs, 8 fl oz of milk or 1 cup, and 4 oz of AP flour or scant 1 cup).

2023-06-02 13:05:19

Бабалёша
@babalesha

Выйдетъ блиновъ 25 ;)

2023-06-02 13:04:43

Varvara
@varo_loves_zombies

И еще.

2023-06-02 13:02:04

Maria Kuznetsov
@5481212287

Самый на мой взгляд быстрый и беспроблемный рецепт блинов, в котором ничего не нужно взвешивать. Нужно только 3 одинаковых стакана/бокала привычного размера (200-250 мл): 2 яйца 1 стакан кипятка 1 стакан молока 1 стакан муки Половина чайной ложки соли, столовая ложка сахара. Яйца начинаем взбивать с солью и сахаром миксером, примерно через минуту, когда уже плотная пена, вливаем кипяток продолжая взбивать, объем пены увеличится втрое, взбиваем еще секунд 20, вливаем стакан молока, смесь осядет, продолжаем взбивать, всыпаем муку, еще секунд 30 взбиваем и все. Дальше прям в смесь растительного масла пару ложек. Выпекаем на сухой сковороде. Будут тончайшие, ажурные, все в мелкую дырочку прям. Главное складывать стопкой готовые, чтобы обмякли друг под другом. Из этого объема получается примерно 14 блинов на сковороде 24 см

💬 ответы (13)

2023-06-02 13:03:39

Domo Nikolai
@DomoOmgster

Кидали же выше. Да и я скорее про то что как ни изголяйся, то вариантов там не то чтобы много с блинами

2023-06-02 12:56:55

Domo Nikolai
@DomoOmgster

Ну классика это 3 на литр и 400 грамм муки :)

💬 ответы (1)

2023-06-02 12:56:13

Domo Nikolai
@DomoOmgster

В общем ресторанные это все про омлетики, они крайне тонкие. Хотите классику, то больше муки - меньше молока.

💬 ответы (3)

2023-06-02 12:55:46

Stepan
@Stepancyp

Но обязательно добавляю бренди

💬 ответы (2)

2023-06-02 12:54:15

Anton Neznaienko
@neanton

Раз так поделюсь не в личку, панкейки - https://2recepta.com/amerikanskie-pankejki-na-moloke.html
Блины - https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141595
Жена и ребенок довольны)
Лосось любой свежий в лидле 2:1 соль и сахар обильно засыпать и на ночь в холодильник
Все)

💬 ответы (8)

2023-06-02 12:55:10

Ольга
@kindolga

Вот рецепт моих блинов , единственно, я кладу чуть больше муки. Начинка у меня - рикота , яблоки с корицей и коричневым сахаром , маскарпоне с вишней или фарш из курицы .

💬 ответы (9)

2023-06-02 12:48:55

Varvara
@varo_loves_zombies

Короче, всем страдальцам без рецепта, вот вам рецепт блинов: молоко - 500 мл, яйца - 3 шт, мука - 280 г, сахар, соль по вкусу. Как все смешали, влить полстакана кипятка, перемешать, дать постоять минут 15. Благодарите.

💬 ответы (10)

2023-06-02 12:43:34

Domo Nikolai
@DomoOmgster

Кстати, как пример подачи и отношения - мне кажется кондитерская Columbia хороший пример

2023-06-02 12:37:01

Domo Nikolai
@DomoOmgster

Я понимаю что тонкие омлетики это уже другое, но вроде топом считались как раз 6 яиц на литр

2023-06-02 12:35:34

Domo Nikolai
@DomoOmgster

Рецепт почти стандартный, только больше сахара и меньше яиц

2023-06-02 12:35:06