Вкусный Кипр
@babalesha
@udivankinhttps://academic.oup.com/ije/article/47/1/311/4621367?login=true
вот тут сделали вывод что снижает риск смерти ))
вот тут сделали вывод что снижает риск смерти ))
2021-03-26 17:16:26
@ekochneva
@geekonДопустим вы весите 60кг это надо сожрать 120гр глутамата каждый день чтобы начались негативные последствия. Причем каждый день в течение месяца
💬 ответы (7)
2021-03-26 16:40:13
@Polly_181725
@Boogie62 @udivankinДолгое время считалось, что глутамат усиливает вкусовые ощущения за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Однако в 2002 году было открыто, что человеческий язык имеет L-глутаматовые рецепторы, которые являются ответственными за совершенно отдельный вкус, названный умами[4].
Глутаминовая кислота для организма является маркером белка: если в пище есть белок, то есть и эта аминокислота. Соответственно, вкус умами — способ, которым организм находит богатую белком пищу[2].
Преступление раскрыто! УМАМИ
💬 ответы (23)
2021-03-26 16:07:52
@nick_dvasОтвет понятен – натрием, натрия много в организм пихать нельзя, но по сравнению с поваренной солью, вещь куда более безопасная поскольку обычно его добавляют куда меньше чем поваренной соли из-за более интенсивного вкуса
💬 ответы (14)
2021-03-26 14:34:25
@808166525
@elenaphx_cyОоо, я на именно на эти тоже смотрела ) но решила с мясных начать
💬 ответы (12)
2021-03-26 13:56:20
@Narusha07