🇨🇾🍷 #Cyprus #Pafos #Wine В деревушке Саламиу, что недалеко от Пафоса находится небольшая семейная винодельня LaGria.
Ее хозяева - люди болеющие своим делом, отдающие ему всех себя и даже больше. Они очень рады гостям и ко всем имеют индивидуальный подход.

На винодельне производят несколько красных, как из автохтонных сортов, так и европейских (у них есть купаж с сортом Аликант Буше (!) и это, похоже, единственный производитель этого сорта на острове), одно белое (но это купаж ксинистери и мавро (!), т.е. наполовину blanc de noir), одно розе и одно десертное наподобие коммандарии.
Вина все очень интересные, с потенциалом. Конечно, как часто в такой ситуации бывает, ребятам не хватает грамотного энолога, но то что у них есть сейчас, уже довольно неплохо.

Отличительной особенностью винодельни является то факт, что она построена на выступе холма, и этот каменный выступ является важной частью погребов, создавая определенный температурный режим и контролируя влажность в помещении - это одни из самых необходимых условий для долгого хранения вина.

Дегустации проводятся как на винарне, так и в ресторане с одноименным названием в самой деревне. Оба места по своему интересны, в ресторане даже есть исторический мини-музей, созданный руками владельцев.
Дегустацию бронировать нужно обязательно заранее!