RNC ChatЧат Resource Networking Club https://t.me/resource_nw_club
Стань частью интеллектуального сообщества!
Здесь члены Клуба общаются между собой и со спикерами.
Реклама запрещена.
Anatoly
Павел Скирда
Татьяна Шахурина
Natasha V 🪔
Наталья Калиниченко
Igor B
Natalia Bannikova
Lev Tolkachev
Каждый год за 2-3 дня до Нового Года я пеку это печенье. Получается полезным, вкусным, необыкновенно ароматным.
И в него можно вкладывать небольшие пожелания (если, конечно, захотите).
Называется это чудесное лакомство
"Рождественское немецкое печенье "Mini-Stollen"
Из этого количества составляющих получится
примерно на 40-45 кексов. Естественно, сухофрукты и орехи вы можете заменять на те, которые больше любите. С этим печеньем можно творить!
100 гр. масла комнатной температуры
75 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. изюма (я использую 50 гр. изюма, 50 гр. вяленой клюквы, 50 гр. цукат)
2 ст. л. рома или амаретто
2 ст. л. апельсинового сока
150 гр. пастообразного творога
300 гр. муки
2 ч. л. разрыхлителя
50-60 гр. рубленного миндаля (я использую 30 гр. миндаля и 30 гр. фисташек)
ваниль
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
1/4 ч. л. кардамона
цедра апельсина
50 гр. масла для смазывания кексов
сахарная пудра для посыпки
Духовку поставить разогреваться до 200 гр. или 180 гр. с обдувом.
Изюм (или те сухофрукты, что вы используете) залить 2 ст. л. амаретто или рома и поставить на 1,5 минуты в микроволновую печь. Затем добавить апельсиновый сок, перемешать и пусть постоит минут 10-15.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, цедрой апельсина и ванилью. Добавить творог и перемешать на средних оборотах. Смешать муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, мускатный орех (можно еще добавить немного молотого имбиря) и просеять все к творожно-масляной массе. Перемешать на низких оборотах. Добавить орехи и сухофрукты, все хорошо перемешать. Я вымешивала руками.
Кексы можно формировать руками или раскатать тесто скалкой толщиной примерно 1-1,5 см и нарезать на квадраты. Переложить на противень застеленный пекарской бумагой.
Выпекать примерно 10-15 минут. Готовые горячие кексы смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Убрать в бокс, плотно закрыть и оставить настаиваться на 2-3 дня.
2025-12-29 15:08:37
nikilai syrimiatnikov