Сегодня, в четверг, за 11 дней до Зелёного понедельника — начала Великого поста — весь Кипр с размахом отмечает весёлый и очень вкусный праздник Цикнопемпти (Τσικνοπέμπτη).

Название происходит от слов «τσίκνα» — аромат дымка и жареного мяса, и «Πέμπτη» — четверг. Поэтому этот день часто называют «Дымным» или «Жареным четвергом»: по всему острову разжигают грили, и воздух наполняется запахом сувлы, шефтальи и других мясных угощений.

Цикнопемпти — важная часть карнавального периода Апокриес (Απόκριες) и приходится на так называемую «Мясную неделю» (Κρεατινή εβδομάδα) — последние дни перед постом, когда мясо ещё разрешено.

Истоки праздника уходят в глубокую древность: подобные пиршества устраивали ещё в античные времена, связывая их с обрядами плодородия и поклонением богам вина и урожая. Даже в эпоху Византии и Османской империи традиция не исчезла — киприоты продолжали отмечать этот день как символ веселья и изобилия перед временем воздержания.