Я знаю как минимум о 5 проектах по парсингу данных кипрских телеграм чатов, в половине данные скармливают в бесплатные LLM API, и ни один автор не заморачивается особо о приватности 😊.

И что LLM API на это отвечает? 😄

циферки эмбеддингов

но главное не то, что она отвечает, а то что она всё запоминает и потом использует в обучении

А мне это чем грозит? Какие риски-то?