Про разницу между z и t вроде бы все просто, на самом деле) Насколько я помню, начиная с нескольких тысяч событий - вообще без разницы, t или z :)
Вот кажется неплохой пример объяснения.
https://www.khanacademy.org/math/statistics-probability/significance-tests-one-sample/more-significance-testing-videos/v/z-statistics-vs-t-statistics

Я бы меньше тысячи событий даже не занимался абтестированием. Понимаю что это не научное утверждение, просто rule of thumb