Подскажите, а есть ли у революта (или ещё кого) возможность сделать есим, которая будет на оккупированной части работать? Или достаточно просто Турцию выбрать?

Турция не всегда работает, а вот Европа с Турцией обычно норм. У некоторых esim прям СК появился.