Как обычно путают выручку с доходом

А туристов с беженцами.

беженцы со среднем пребыванием на острове 8 дней?

Тратят те кто на подольше, а делят на всех. Средняя температура по больнице называется. Всегда удивляла вера в статистику. Одни врут когда сообщают данные, другие обрабатывают через "как карта ляжет", третьи интерпретируют как удобно - в результате полная туфта. Подавляющее большинство постоянно проживающих тратят активно деньги с иностранных карт - увеличивая копилку трат "туристов"...

большинство данных идет с опросов в аэропортах, ко мне уже раз 5 подходили

Доверять опросам...

доходы/расходы это ведь так и называется?