еще есть национальности/названия стран, часть очевидно переводится, а часть неочевидно (для тех кто говорит на русском), еще в греческом национальности пишутся с большой буквы

Верно, но не национальные(??) прилагательные

Я никак не запомню, как Латвия на греческом. Хоть с Литвой и Эстонией попроще. И забавно, что Беларусь будет Λευκορωσία :)

Лето - ни я, латвиец не я, я не латвиец?