Подскажите, правда ли в Греции ντ в середине слова произносят как "д"? Пада, подыки, триада? Учитель так говорит, а соседи киприоты сильно удивляются.

Панда, пондики... так правильно но можем сказать пада, подики итд.

В основном это зависит от говорящего ,от того как ему привычно.

https://app.glosbe.com/audio/182621:0003899047

В современной Греции более 100 "говоров" и в двух деревнях всего в 100 километрах друг от друга говорят по-разному. Если вы поставите себе цель "говорить по-гречески без акцента", то потратите время впустую. Вся Греция говорит по отношению друг к другу с акцентом. И уж точно не следует слушать киприотов по поводу произношения, все же мы греческий учим, хотя и живем на Кипре.

по моему опыту в Афинах чаще говорят "д" (триада, сарада, Адонис), либо с почти не слышным "н" перед "д", а на Кипре прямо смакуют "нд" (трианда, саранда, Андонис) но опыт у меня пока небольшой, так что возможно это не совсем так)

Похоже на букву д при заложенном носе) попробуйте зажать нос и получите ντ в середине слова (+|-). Но опять же - кто как говорит.