А в балдурсгейте можно хоть сколько раз спать или надо до чего-то успеть и экономить ночевки?

Жратвы МНОГО, так что можно спать часто. Но половина скиллов и заклинаний рассчитаны на короткий отдых, который можно сделать 2 раза перед длинным. Также короткий почти полностью регенит ХП всей пати

Да механику я сразу понял, не хотелось бы отыхами приблизить конец

Говорят даже полезно😏
https://www.eurogamer.net/baldurs-gate-3-psa-long-rest-as-often-as-possible-it-will-reduce-bugs