Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а прописано ли где-то обязательство работодателя выплатить деньгами невзятый отпуск при увольнении или это на усмотрение работодателя?

Вот тут упомянута обязанность работодателя:
https://www.gov.cy/app/uploads/2024/03/%CE%9F%CE%B4%CE%B7%CE%B3%CF%8C%CF%82-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B7-%CE%9D%CE%BF%CE%BC%CE%BF%CE%B8%CE%B5%CF%83%CE%AF%CE%B1-%CE%95%CF%84%CE%AE%CF%83%CE%B9%CF%89%CE%BD-%CE%91%CE%B4%CE%B5%CE%B9%CF%8E%CE%BD.pdf

"Ο εργοδότης που έχει εξαίρεση από την υποχρέωση πληρωμής εισφορών υποχρεούται να
χορηγήσει σ’ οποιονδήποτε εργοδοτούμενο του τερματίσει τις υπηρεσίες του, την άδεια
που του οφείλει ή να του πληρώσει τα ανάλογα ημερομίσθια."

спасибо, здесь поинтереснее формулировка :) σ’ οποιονδήποτε εργοδοτούμενο - очень нужные слова. ещё понять бы, кто такой работодатель, освобожденный от υποχρέωση πληρωμής εισφορών

У каждого работодателя есть две опции: 1. Платить отпускные вам лично, 2. Платить в фонд отпускных. Для того чтобы воспользоваться опцией 1, нужно получить разрешение (формальность). После этого работодатель считается освобожденным от обязанности платить взносы в отпускной фонд. Если ваш работодатель отчисляет в фонд, то любые суммы отпускных, вне зависимости от того, уволились вы или нет, платит государство

Такого обязательства нет.