Добрый день. Подскажите пожалуйста. Я прилетела из Стамбула в аэропорт Эрджан с украинским паспортом, хотела бы поехать на пару дней на южную часть. Обратный билет у меня с того же аэропорта через неделю. Будут ли у меня проблемы при пересечении границы? У меня также есть вклейка в паспорт о статусе беженки в Германии

Это незаконно.
Прочитайте информацию на сайте ukr.cy

Пользоваться аэропортами и портами на оккупированной части Кипра - это в десятки раз хуже, чем ездить в Крым после аннексии отдыхать...