Подскажите пожалуйста такой момент: может ли налоговая вернуть переплаченные налоги не на счет в кипрском банке, а, например, в польском (в евро естественно)?

да, может. в форме ΤΦ2008 есть строки Country in which the bank accounts is kept. и ΙΒΑΝ For Foreign Accounts.