Добрый день! Подскажите, пжл, 3 недели (письмо + reminder спустя 2 нед) ожидания назначения апоймента для продления spouse визы родителю это нынче в порядке вещей?

Не очень. Попробуйте ногами дойти и разобраться

а что это за категория - спауз виза родителя?

Visitor-parent of a 3d country national with immigration permit or his/her spouse