Подскажите, пожалуйста, как легче всего развестись (бракоразвод) двум гражданам РФ? Оба пока на Кипре, муж остаётся на Кипре, жена поедет в РФ. Обязательно ли делать за ~600 евро в консульстве или можно как-то проще (госуслуги, например), учитывая что жена поедет в Россию?

Можно и не выезжая с Кипра на российских Госуслугах, нажав кнопку " подать на развод ". Другому супругу приходит письмо и, если он согласен, принимает это. Всё просто

Но там ведь надо выбрать время посещения и конкретное отделение российского ЗАГС в конце?

Всё верно, в выбранную дату нужно будет посетить ЗАГС хотя бы одному из супругов