Подскажите пожалуйста: "анкету" с данными для записи в мигрейшн на визитера нужно просто в само письмо переписать с образца или где-то скачать, заполнить и прикрепить к письму как файл?

Просто в тексте email. Им так легче / быстрее.

Просто в письме все данные указать, которые есть в шаблоне