Добрый день! Верно я понимаю, что на не-граждан ЕС (т.е. с ВНЖ Кипра, но не гражданин ЕС) Rent Control Law, регулирующий максимальный процент и сроки повышения стоимости аренды жилья, не распространяется?

Правильно. + годовой контракт каждый год новый априори.