Подскажите пожалуйста , кто заполнял приглашение на визу для родственников. Certification of signature делать у мухтара? И в полях прибытие/отбытие с Кипра что написать (так как билеты покупать заранее не надо)?

У certifying officer

А кто это?

Ну человек имеющий право заверять, что в его присутствии подписан документ. Наберите в Гугл и найдете ближайшего

Ну гугл мухтариуса и показывает ближайшего на Грива Дигени😁

По билетам примерные даты, некоторые даже год пишут