Все сделки с недвижимостью в РФ оформляются строго по месту нахождения недвижимости, поэтому оформить саму сделку в консульству РФ нельзя , можно удостоверить только доверенность на дарение. Договор дарения сделка двусторонняя, поэтому при ее подписании обязательно должны присутствовать обе стороны (либо лично, либо по доверенности)