Доброе утро. Подскажите, кто-нибудь выезжал в Европу со справкой, что ты только подал документы на визу и она в процессе оформления?

У вас либо есть законное основание выезжать в Европу, либо нет, справка не играет никакого значения

Со справкой вас очень вероятно не пустит авиакомпания на check-in. И раньше то с ней пускали только в страну гражданства и обратно... В какую-то другую не