Одну визу просим на декабрь для этой страны, а другую на февраль

вы не просите визу "на февраль". Вы говорите "в феврале у меня билет в Германию, согласуйте мое пребывание в стране". Консульство может дать вам визу на те даты, которые посчитает правильными Поэтому вы можете одновременно получать только одну визу, и иметь на руках только одну визу