Вот и завершились последние соревнования по классическому фидеру в этом году. Хорошо потрудился и в итоге удалось занять первое место, чему очень рад. Отличное завершение года в классическом фидере. Результаты: 1 место - 2865 г 2 место - 900 г 3 место - 800 г Спасибо организатору CyFishingStore

Поэтому шулюм

🦆

Вместо срача предлагаю поговорить о красивом - это ваш знак чтобы пойти купить утиной грудки в альфамеге или еще где или кто охотники и готов не термообработанное мясо употребить прям из дичи сделать хамон или бастурму или как хотите зовите :) 1. Убираете с грудки все лишние связки обрезки и т.д. 2. оставляете жир/кожу но без сильно обрезков по краям, можно подрезать 3. засыпать солью на 16-17 часов (у меня это обычно часов в 9 сделал и в обед следующего дня вытащил) 4. промыть водой после соли и дать просохнуть 5. Не влажные, обсушенные бумажными полотенцами грудки в марлю/бумажные салфетки(главное чтобы дышало) и в холодильник. 6. Через 1.5 недели уже можно есть. Увеличение выдержки приносит более интересный вкус и плотную консистенцию, буквально как у хамона. Мой топ 3 недели, но если сделаете завтра, на Новый год будет что попробовать. Бонусный уровень: * на шаге 4, после воды промыть в красном вине и даже дать полежать в нем 5-7 минут. Далее шаги те же. ** перед шагом 5 можно обтереть специями любыми по вкусу. Далее шаги те же самые. *** перед шагом пять не обтереть а обмазать смесью специй кремовой консистенции. Мой любимый вариант - апельсиновая цедра, мёд, капля красного вина, можжевельник/ягоды можжевельника/розмарин, паприка и черный перец. Далее шаги те же самые. ****срок посола можно менять от 14 до 20 часов в зависимости от размера и цели: Меньший посол - меньше солёности, более мягкое, желательно дольше просушить. Больший посол - более яркий вкус, менее влажное и быстрее сохнет (соль заберёт всю влагу). После 18 часов обычно уже сильно заметно соленное, до 20 уже прям на грани, после 20 не надо держать, будет не вкусно.

Не, я за Карпосрач

А чего было то ?

Дипотамос. Сегодня на Кипре прошли последние соревнования по классическому фидеру уходящего 2025 года. Погода была непростая - на остров зашел циклон, дождя не было, но сильный ветер сильно осложнил ловлю. Рыба ушла на дальний кордон, пришлось ловить на больших дистанциях. План на соревнования выполнил. Осталось дождаться взвешивания.

Щас появится господин Григорий, ктото кого-то обзовет не хорошим словом и все по-накатанной, в архив срачей чата)

Лучше ? 😂

2 дня на Армину, суббота и воскресенье, 0 рыб. Рядом были румыны, они поймали 4 карпа за 2 дня тоже и 2 форели По мимо этого уровень воды вроде как норм, в середи озеро глубина 6 метров стабильно

Никто не хвастается, выслал инфу на обстановке на Армину чтобы люди знали что поклевав так себе, и все

На Кипре таких нарушителей много, просто у некоторых хватает ума не хвалиться в чате таким

Красачики

Та я норм, проверка приезжала нам нечего не сказали

Удочки, авто у воды, ночевка

У румынов было 18 удочек на 3 человек У блгарцов было 7 удочек на 2 человека

У вас там букет нарушений только по фото

4 удочки не так уж и страшно

Т.е. даже правил не знаете, понятно

Где мы нарушаем?