Первая проба махи в духовке Закидайте меня камнями, поставьте "пальцы вниз" Ставрида и ставрида со своим немного кисловатым вкусом. Наверно просто не любитель ставридовых. Пока лаврак и дорадо дикие на первом месте по вкусовым, как то так )

вообще бытует мнение что кожа махи в пищу не пригодна) типа даже ядовитая, но эт не точно, в целом мне кажется она горчинку дает какую то поэтому я ее по умолчанию обдираю, ну так то да, с этой рыбой особо не поизврощаешься, ибо очень легко засушить ее и сделать не пригодной в еду, поэтому мой выбор тар тар/севиче всякие/сашими да и в целом употребление в любом сыром виде. В кляре тож ниче получилась ибо сочность свою сохранила, у меня вся семья заценила

Мы коптили, было 🔝

Тож наслышан но пока коптильни нема

У меня так рыбу даже коты не разбирают :)

Мне тоже не зашла Для меня Амбер на первом месте