Соль - 180 г (6 ст. ложек с горкой) Сахар - 60 г (2 ст. ложки с горкой) Лавровый лист - 3 шт. Перец душистый горошком - 5 шт. Перец чёрный горошком - 15 шт. Гвоздика - 1 бутон Зёрна кориандра - 1 ч. ложка Семена горчицы - 1 ч. ложка Вода - 2 л В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, чёрный перец горошком, бутон гвоздики, зёрна кориандра и семена горчицы. Доводишь до кипения, пару минут покипит и нужно полностью остудить. дальше рыбу в банку и заливаешь. В зависимости от размера кусков от 5-8 часов до трех дней (если рыбу целиком) Вкусно получается с всякими ставридовыми, но в прошлом году затестил на махи и получается шикарно, мясо по вкусу и текстуре похоже.

в целом с набором специй - ограничивается только вашей фантазией, эксперементируйте. Мне очень нравится с сушеными ягодами можевельника

"с сушеными ягодами можжевельника" бля :) Я дома знаю где соль, перец и соевый соус :) ...завидую прям

А как же семечки кациуса?

Семечки у меня только "от мартина"

да, еще уши жабы и кровь девственницы