Вкусовые пристрастия дело такое... Но как по мне - наш местный альбокор самая никчемная еда. Если только не консервы, ну и сырым, на сашими. Поэтому и ищу кто сделает консервы. А, не, ещё у меня есть план по холодному копчению. Но это не точно 🙂

Поэтому надо просто замораживать и перед сезоном следующим выкидывать :)

рьяно плюсую. Даже yellow fin из альфы, раньше там блуфин был. Намного вкуснее. Я пробовал мариновать, запекать, делать на BBQ и по итогу смирился и не покупаю. Для меня самая вкусная рыба на Кипре - форель и судак. (хочу дикого осетра поймать😁)