Мороки и вправду куча, друг показал мне правда способ как их чистить проще)) я пару раз жарил их с чесноком на сливочном масле, вкусно получается. Но самый простой способ что я нашел это в марле выварить их (только желудок чистишь в этом случае), и потом отфильтрованный рыбий бульйон уже где нить в ухе используешь. Если ханосы большие то можно и вываренную часть на филе поразбирать аккуратно и в бульйон покидать

Нужно сверло по ханосу для такого)

Кто бы что ни говорил, а жареный ханос хорош. Под пиво самое оно 🍻