https://zooclub.ru/rybki/vidy-opisanie-foto/morskoy-yunker.shtml

Хозяйственное значение
Хозяйственного значения морской юнкер не имеет. Употреблять в пищу эту рыбу категорически запрещается. Зарегистрированы случаи тяжелого отравления мясом и кровью рыбы.

На некоторых других сайтах пишут, что съедобен :)

Я ел. Ничего особенного.