Если в духовке запечь вонючая? )

ну она в целом рыба свинья) удивитесь сколько внутри грязи будет, так что советую филернуть до бела и как то по красоте с соусами приготовить/пожарить, ибо мясо то вкусное

лучше жарить :)

Так и сделаю)