Это было давно и в Турции. Рыбак не говорил даже по английски. Но рыба правда вкусная. Там просто кожу удалить и филе с позвоночника срезать. В перчатках. И жарить. На сочную куриную грудку похоже.

Может у них какой-то другой вид, у которого мясо съедобное?

Не обязательно. Я тоже слышал от знакомого, что в Анталье есть несколько точек, где готовят их

В Аланье было. С 70 метров тягали, наш Кроль, родимый 🤭

Там зависит от их рациона. Она не сама по себе ядовитая, а из-за того, что жрёт ядовитые водоросли и мелкую живность, которая этими водорослями питается. В той же Японии их давно уже выращивают на фермах и поставляют в рестораны совершенно безопасными к употреблению в любом виде. Японцы такие лайфхаки не очень уважают, но туристам норм.

Я смотрю на ютубчике японского ихтиолога, он показывает разных рыбов (красивое), включая разных иглобрюхов, и про токсичность говорит в разрезе вида, а не ареала обитания. Типа у этого вида токсин в печени, у этого вообще нет, а у этого в печени и жабрах, и.т.д. А после этого он их ест

Кинь ссылку, гляну тоже :)