По поводу рецепту - меня как то в далеком 18 году местный дедушка научил: сибас или дорадо потрошится, не чистится, голову можно не отрезать - на противень и полностью рыбу засыпать солью и в духовку - получается мегаофигенно

Чет в тавернах не знают про такое, а вот литр масла на 200гр рыбы - это всегда пожалуйста

за что купил за то продал - и сам проверил ) а в тавернах рыбу мало кто умеет готовить, либо я не в те таверны ходил