Может какому то животному просто опасно делать наркоз из-за проблем с сердцем и тогда это единственный вариант?

В любом случае это должен делать врач, а не грумер.

Это исключения. И всё равно надо смотреть на то, как животное переносит процедуру. Если ему больно и страшно, то кажется чистка зубов ультразвуком не так и нужна, по сравнению со здоровьем и нервами собаки