Но например если я сделаю вторую дозу вакцины от инфекций и улечу через неделю, то это нормально? Главное пройти карантин с бешенством, правильно?

вам одной прививки с инфекциями достаточно, у вас же взрослое животное, не малыш. да карантин по бешенству строгий, по инфекциям в законах строгих требований нет