>building your own deck - это же про мотыгу?

Кто ответственен за аморальный вид Гены крокодила? Где Чебурашка?

Нет ли ощущения, что Гены в несколько сутенерских или BDSM плащах?))

Пали последние бастионы, я попробовала Тот Самый Борщ. Норм, наваристый, как дома.

У них сутзуки и обычные луканики ещё шикарные. Говядину пускал на тартар, свинину - на ветчину, пока от отравления не помер.

Как минимум - свиную рульку с кожей мне выдать уже готовы.

Хм. Надо улучшать отношения с мясниками. Попробую завтра выпросить skirt steak. :)

Икровор завелся чтоли

Господа кулинары из Мандарина, вскрыл запечатанный пакет из болта, съел салат, посыпал заленью суп, съел первое и второе, отлайкал и поставил пять звёзд где возможно. Но заявленную красную икру к оливье так и не нашел. Где она могла потеряться?

Но там мясо было такое себе

Где-то недавно видел нещадно порубленные рёбра говяжьи. Вроде в Папасе.

Блин жрать захотелось. Вы изверги

Я уж картинку вашего борща не стану кидать, она у всех одинаковая. Соседу из Платреса отправила, он один без мамы и без борща, есть только кот Супчик

Наверное я тоже напишу отчёт по борщу, точнее борщ-сету. Сегодня в самое неходовое время его специально из Платреса приехала попробовать, повелась на борщесрач. Что могу сказать: 1) это лучший из борщей, которые я ела в общепите до того, как перестала их заказывать (луковый суп и борщ не заказываю, сама лучше делаю, боялась разочароваться). В Mandarin bar не лучше, а тоже хорошо, но по-другому. 2) рецепт борща, который здесь выложил Мурзик, совершенно неаутентичный. Отсутствует мелко рубленое топором на колоде сало с чесноком. 3) Мне потребовалось 18 лет жизни, стажировка у Фергюса Хендерсона в Лондоне, выжить в китчен-нахе, тройня, много горя, радости и приключений, и много борщесрачей, чтобы перестать критиковать ложку уксуса, ложку сахара, томат-пасту и картошку в борще. Главное - в борще от Mandarin bar есть гармония. 4) Кстати вчера или сегодня овощи для сборки борща заготавливал кто-то с украинскими корнями, зуб даю. Видно по степени проварки овощей. 5) Подача с деталями = забота о человеке. Тканевая салфетка. Распылитель воды (на террасе Мандарина примерно как в Платресе в тени по ощущениям, очень тепло, но не жарко). Сметана отдельно, не все едят со сметаной или не сразу ее кладут. В общем, забота о человеке достаточная, чтобы несчастного этим борщом превратить в обычного, а обычного - в счастливого. 6) если экономить на блюде, то надо уменьшать количество гренок (особенно если не сами этот черный хлеб пекут в Мандарине). В целом, учитывая, что 80 процентов заведений общепита закрываются в первые два-три года, прогноз благоприятный. Желаю второй, третьей и четвертой точки, потому что профессиональный подход налицо.

Где такое взять?!?!?

600 gr.

Проблема поркчопов - моментально высыхает на гриле :(

Но это все не финал, это beta 4.2

Пора нанимать тестеров, устал есть 😂😂

Я очень жду брискета и подкопчёных говяжьих рёбер.