Вкусный Кипр
Бабалёша@babalesha
А что кстати из белых грибов готовить? У нас на севере мы их не жарили точно, просто мариновали или сушили.
Не жарили потому, что типа пожарить можно и подберезовики всякие.
💬 ответы (8)
2023-09-29 09:09:44
Dmip@Dmitry_Pereverzev
Уважаемое сообщество, посоветуйте заведения где плов готовят.
💬 ответы (10)
2023-09-29 08:31:06
Roman N@Leningrad84
Подскажите по поводу срока хранения белых Грибов и лисичек
💬 ответы (1)
2023-09-29 05:43:23
Natalia Kolokolnikova@nkolokolnikova
"У нас" никаких белых грибов не росло 😬
Только сыроежки
💬 ответы (2)
2023-09-28 23:01:32
Larissa@1107009606
В Подмосковье собирали, уже последние наверное, сезон закончился. Но…. Ароматные!!! На Кипре есть такие белые грибы?
💬 ответы (3)
2023-09-29 03:57:03
Dmitry Savich@dsavich
Всем привет! Подскажите, где можно в лимассоле найти отдельное куриную печень и куриные сердечки?
💬 ответы (10)
2023-09-28 18:20:49
Taras@sswwimmerr
Уже завтра 10 сторов от octopus на крафтовом фестивале в Никосии. Два сорт в коллаборации brewcat.cy До встречи.
💬 ответы (2)
2023-09-28 19:00:17
Chris@ChrisTruffles
В каждом сезоне есть свои трюфели. В этом сезоне трюфели чёрная (Tuber Uncinatum).
С конца этой недели драгоценные белые трюфели (tuber Magnatum pico).
А с 20 октября черные зимние драгоценные трюфели (tuber Melanosporum).
Все черные трюфели требуют небольшого нагрева в течение 1 минуты, чтобы раскрыть свой аромат.
Белым трюфелям это не нужно, и нагревать их неправильно.
Конечно, даже самые дешевые трюфели имеют свое место в гастрономии. Мы просто используем больше количества. В ресторанах используют и трюфельное масла, что совершенно не правильно.
Лучший способ использовать трюфели — это яичница. или ризотто, или паста.
💬 ответы (3)
2023-09-28 01:31:20
Sergey@Sergey_cypr
Этот трюфель не самый дорогой и лучший. Главное не жалеть его, побольше добавлять. Самое зачетное и простое - омлет
💬 ответы (2)
2023-09-27 18:46:13
Evgeniy Kuznetsov
Roman Zaharchenko
Oleg Zolotarev@zolotarev_om
А если натереть? Он вроде после этого начинает быть похож на ресторанный
💬 ответы (1)
2023-09-27 18:34:32