Вот раньше люди не знали о глютене и аллергии на него не было :/

Была, просто люди страдали и не понимали,от чего

Я читала, что у 6 процентов населения планеты есть непереносимость этого белка. Но даже в этих 6, доктора не всем запрещают есть глютен.