У меня жена оставляет сверху дырку у треугольников. Видимо, разные вариации блюда)

Да у меня тоже теща не делает дырок в треугольниках, а мама - профессиональный повар делает. Так что все делают по разному, в деревнях обычно без дырок. Но бульон туда точно не заливают 😉