Oleg Cyp@Olega0
Вы смешиваете понятия. Вы утверждаете, что если фастфуд делается из хороших ингредиентов, то он имеет право быть дорогим. Однако я утверждаю, что он продолжает оставаться фастфудом. И должен стоить как фастфуд. Ровно так же, как котлеты, колбаса и прочие пельмени не должны приравниваться к обычному честному мясу. Ни по цене, ни по смыслу блюда
2024-05-09 13:59:21
Myp3uk@KiskinTuning
фастфуд не подразумевает дешевизну, это ваше заблуждение
2024-05-09 14:18:52
Oleg Cyp@Olega0
Если вы готовы есть дорогой фастфуд, то имеете безусловное на это право. Здесь и пиццу рекламировали по 25 евро. Тоже имеете право.
2024-05-09 14:03:27
Vadim (ВАДИЧ)@VadimCY
25 евро не говорит ни о чём.
Размер, содержимое...
2024-05-09 14:35:17
Myp3uk@KiskinTuning
у меня есть знакомый ресторатор, он придумал лет двадцать назад пиццу с трюфелями за 100 евро, отлично идет в его ресторане в сент-моритце, и даже доставляют в соседние города вертолетами порой буржуи ) и она правда чудесная и по структуре и по вкусу. Хоть и пицца.
2024-05-09 14:14:37
Vadim (ВАДИЧ)@VadimCY
*хотя и с трюфелем :)
2024-05-09 14:05:16
Iurii Shaporenko@iurii_shaporenko
здесь должен был быть медиа файл, но наш сервер не резиновый: MessageMediaUnsupported
2024-05-09 14:39:53
Iurii Shaporenko@iurii_shaporenko
здесь должен был быть медиа файл, но наш сервер не резиновый: MessageMediaUnsupported
2024-05-09 14:00:38
dxtr@dx_tr
Хорошие ингредиенты обычно стоят дорого. Фастфуд из хороших (а значит, дорогих) ингредиентов не может стоить дешевле, чем сами ингредиенты. Впрочем, бургеры действительно обычно дешевле ресторанной еды
2024-05-09 14:02:57
Vadim (ВАДИЧ)@VadimCY
За счёт официантов и мега аренды в топовом месте :)
2024-05-09 14:04:40
dxtr@dx_tr
А, и еще, на всякий случай, по поводу смешивания понятий, а у вас точно понятия "фастфуд" и "junk food" не смешались? потому что это разные вещи :)
2024-05-10 12:49:50
Denis@186389564
Пельмени со сметаной, холодец с хреном и отварная осетрина под водочку - это верх кулинарного искусства. Не нужно их сравнивать с бургерами, стейками, ромом, коньяком, и прочим честным мясом прости хоспаде.
2024-05-10 06:46:03
Vadim (ВАДИЧ)@VadimCY
Осетрину поменять на солёное сало и норм :)
2024-05-10 06:46:02
Dmitriy Nartov@stampit
Зря. Уха стерляжья - одно из лучших творений ever :)
2024-05-10 06:47:13
Vadim (ВАДИЧ)@VadimCY
Может я не ел правильную, а так что-то не впечатлился я от осётра ни в каком виде.
2024-05-10 06:48:20
Denis@186389564
У стерляди не только мясо - топ, но ещё и визига съедобная. Но это совсем для гурманов.
2024-05-10 07:02:04
Oleg Cyp@Olega0
Хотите продолжить дискуссию?) Задам любителям дорогих бургеров простой вопрос. Зачем делать из хорошего мяса бургер? Можно сделать бургер из мраморной говядины? Можно! И просить за него условно 70 евро. Будет это кто-нибудь делать? Очевидно, что нет. Потому что вы переводите хороший и дорогой продукт в сомнительный и дешёвый. А вот из не очень хорошего мяса, которое в обычном виде готовить и подавать не получится, вполне можно делать бургер!)
2024-05-10 11:52:16
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
Вот как раз сидим и думаем сделать хот дог с камчатским крабом, прям как burger & lobster, будет стоить скорей всего 30+ евро)))
2024-05-10 08:08:05
dxtr@dx_tr
ответственно заявляю, что в burger&lobster бургеры не очень вкусные, мб потому, что обида на самого себя худшая приправа ))
2024-05-10 19:28:32
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
Ну мне хот дог с крабом нравится
2024-05-10 08:12:41
dxtr@dx_tr
это как lobster roll тогда скорее
2024-05-10 08:13:15
Tatiana@inostranka7
Ох . В Спб краб бургер стоит 560 рублей и он очень не плохой. Заведение так и называется Краб бургер
2024-05-10 08:12:52
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
Жалко что на Кипре не Камчатка))
2024-05-10 08:14:25
@122536605
6 концов от российских ценников даже для Кипра немало.
2024-05-10 08:14:25
Dasha@DariaFoggy
там реально краб в начинке?!
2024-05-10 08:14:30
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
Реально)))
2024-05-10 08:15:14
Dmitry@Nonameshere
Есть просто краб не из фаланг
2024-05-10 08:15:23
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
И краб не из краба тоже есть))₽
2024-05-10 08:15:41
Dmitry@Nonameshere
Ну про такое нельзя в этом чате!
2024-05-10 08:16:03
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
Калифорния с крабовыми палочками)))
2024-05-10 08:16:46
Oleg Cyp@Olega0
Вот правильно! Крабовые палочки - это как раз аналогия бургеров из мраморной говядины....
2024-05-10 08:19:22
Dasha@DariaFoggy
навеяло вопрос в виду продожительности спича о качестве исходников, вы бы себе дома бургер сделали из мраморной или из того, что уже так готовить не комильфо, так хоть в котлету пустить? без подкола, просто интересно
2024-05-10 08:21:19
Oleg Cyp@Olega0
Вы сами напомнили студенческий анекдот. Если в профессорской столовой появляются стейки, то через 3 дня в студенческой столовой появляются котлеты.....
2024-05-10 08:25:09
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
Ну да ну да, бывает конечно еще случаи, когда бургерные закупают не фарш а мясо из него делают фарш, контролируя тем самым все, от качество мяса, конкретные части говядины и их соотношение и заканчивая величиной помола))
2024-05-10 08:29:50
Tatiana@inostranka7
Вот я тоже с фаршем для мужа и сына заморачиваюсь, так как в нем не должно быть никаких жилок . Муж покупает филейку , которая идет на стейки , я вырезаю все оставшиеся жилки и делаю сама фарш . В такой фарш не надо добавлять свинину, он нежный и сочный .
Ваши бургеры муж и сын едят с удовольствием, похоже они без жилок
2024-05-10 14:14:40
Vadim (ВАДИЧ)@VadimCY
Вы вообще тушу мяса видели когда нибудь и разделывали?
Стейки вырезаются из туши, не красивый стейк остаётся стейком и мясо в нем такое же как и у красивого - но он не красивый - из этого делают котлеты...
Что за ахинею вы несёте...
Когда в фаршем прячут мусор это тоже самое как и рассолом накачивать мясо - преступление.
2024-05-10 08:24:35
Oleg Cyp@Olega0
Только стоимость этих, как вы их назвали, "красивых" и "некрасивых" кусков мяса совершенно различна! Не будем при этом вдаваться в подробности этих некрасивых кусков. А вот стоит такой бургер из некрасивого мяса уже вполне как добротный стейк. И дороже сувлы.
2024-05-10 08:32:36
Vadim (ВАДИЧ)@VadimCY
80% сувлы на Кипре есть не возможно, это даже не мясо это хрен знает что - но многим нравится и что теперь? Всем есть сувлу поэтому что-то кому-то нравится?
Отруб на 5-10 кг стоит одинаково в каждой его части, а из этих частей делается разное...
Но если ты не продаёшь стейки то что теперь не делать бургеры из всего куска?
Надо побиратьться по стейкхаусам и собирать обрезки что-бы вам сделать бургер дешевле?
2024-05-10 11:34:34
Oleg Cyp@Olega0
Вы не понимаете мой посыл. Я не ненавистник бургеров. И вполне нормально, что их делают из "некрасивого" мяса, включая всякие обрезки. а "красивое" уходит на стейки. Просто бургер, как сделанный из значительно более дешёвых компонентов и должен стоить соответственно. Условно : стейк - 17 евро, а бургер - 7. Нам же сейчас предлагают это практически по одной цене
2024-05-10 08:43:09
Myp3uk@KiskinTuning
а где стейки по 17 евро? я чет ниже 35 не вижу нормальных
2024-05-10 19:16:18
Oleg Cyp@Olega0
Вы же говорите про стейки из специального мяса для стейков, причём ещё и импортного австралийского или американского). Если же вы возьмёте то самое просто "красивое" мясо и пожарите, то оно и будет стоить в районе 17 евро. Ну хорошо, не называйте его стейком.
2024-05-10 08:54:16
Myp3uk@KiskinTuning
.... у меня нет слов
2024-05-10 08:51:42
Dmitry@Nonameshere
Человек социалист.
О чем вы спорите
2024-05-10 08:52:13
Myp3uk@KiskinTuning
я не спорю ) я удивляюсь. Если бы он изначально сказал что есть стейки по 17 евро то не было бы ничего вообще
2024-05-10 19:31:13
Vadim (ВАДИЧ)@VadimCY
Где брать обрезки на все бургеры?
Вы всё читаете?
2024-05-10 08:45:53
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
Подскажите пожалуйста, где стейки по 17 евро, я прям сейчас поеду туда кушать, сделаю обзор для всех, чтобы уже закрыть тему
2024-05-10 08:47:00
Varvara@varo_loves_zombies
Там было "условно". Стейки за 17 евро - это миф. Хотя боюсь, что и тут мы сейчас ящик Пандоры откроем
2024-05-10 08:48:11
Myp3uk@KiskinTuning
условно! так в том то и дело что при бургере за 20, стейк стоит 40 - и это норма!
а человек возмущается что бургер стоит 20. Так нет стейков за 20.
2024-05-10 18:29:57
Myp3uk@KiskinTuning
был бы голоден тоже поехал бы ) нереальная какая то цена за стейк. Даже поркчоп стоит дороже
2024-05-10 08:48:40
@122536605
2024-05-10 10:06:00
Myp3uk@KiskinTuning
это порчопик )) 400 грамм
2024-05-10 08:57:21
Varvara@varo_loves_zombies
400гр на кости, это на один укус ))
2024-05-10 08:58:08
dxtr@dx_tr
Ну вот в том же месте бургер, соотношение такое и есть?
2024-05-10 08:51:55
dxtr@dx_tr
вы давно добротные стейки заказывали, стесняюсь спросить? ))
2024-05-10 09:16:42
Dasha@DariaFoggy
в эйфории и мыслях о крабе, я не подумала о других его частях, хотя я не уверенна,что там что-то можно наковырять.. ну ок, я в крабах не знаток, но поставила себе экстра плюсик для поездки в след раз через питер_)))
2024-05-10 16:35:25
Denis Bogdanov@bogdanovdenisriga
Да, есть разные части фаланги и есть шелуха (отходы) которые не вкусные, в общем краб разный бывает
2024-05-10 08:17:55
Dmitry@Nonameshere
Да, в России, есть бюджетные варианты по крабу
2024-05-10 08:18:00
R8D D1AL8R@redd1aler
В крабах есть такая часть которая на ДВ называют абдомина. Грубо говоря мясо выстилающее нижнюю брюшную часть самого панциря (тела) не конечности и не суставы. Мы когда браконьерили для себя камчатский краб не успевали с ней яичницу готовить - много в отходы уходило.
А в нем запасного углевода - гликогена просто вагон!
По питательным свойствам да и по вкусовым это просто бомба.
Вот с ним бургеры делать сам бог велел
2024-05-10 11:53:02
Dmitry Sokov@dmsinfo1dmsinfo1
Для меня, это самая вкусная часть краба.😋
2024-05-10 13:33:39
Varvara@varo_loves_zombies
Это же самая вкуснятина!
2024-05-10 11:33:35
Tatiana@inostranka7
Да и порция краба не маленькая. Угол Загородного и Рубинштейна , будете в Питере , попробуйте
2024-05-10 09:44:20
dxtr@dx_tr
Но ведь делают, и у них покупают
2024-05-10 08:07:42
Ivgenich@ivgenich
Делают. Просто вероятно из мяса не товарного вида. Обрезочки всякие и тд.
2024-05-10 08:08:40
Tatiana@inostranka7
Хочется уже проветрить , опять душнилы активизировались
2024-05-10 08:14:45