Я вообще считаю, что рецепты некоторых "классических" блюд связаны были в первую очередь с образом жизни и обстоятельствами людей. Ну типа почему казан - да потому что готовилось на большую семью, был огонь, был казан, туда закладывали все что росло и бегало вокруг слоями и не мешали и не следили особо - потому что не было времени возиться со всем этим. Зато как итог - сытное блюдо на большое количество людей из доступных продуктов, которое не требовало особого явного усердия.

До чего дотянулся - приготовил и съел. Поэтому всё очень относительно и индивидуально.

Как и культ буйабеза в Марселе)

Не только, еще и кишки на хлебе с потрошками, пицца, суши. Это все не от хорошей жизни, а поплотнее , подешевле и побыстрее

Или Кальсотада под Барсой :)

Пельмени из мяса механической обвалки в рф 😂

Это уже промышленность, мы же про home made... :)