@VadimCYДа. Местная, горькая скорее всего :)
2024-03-10 15:44:12
@ivgenichАга. Я так и понял, что местная/дикая. Что прям невозможно есть? )) Ну скоро узнаю. Спасибо.
2024-03-10 15:33:05
@varo_loves_zombiesПо слухам, можно кинуть в кипяток минуты на три - это убирает горечь. Но мне горькая нравится
2024-03-10 15:34:07
@Roman_ZaharchenkoЯ её варил около 6 минут.не помогло
2024-03-10 15:34:56
@varo_loves_zombiesКиприоты жарят ее с яйцом, щедро сдабривая оливковым маслом и лимоном.
2024-03-10 15:36:09
@Roman_ZaharchenkoСтрано что не с уксусом))
Ибо их страную любовь их не могу понять
2024-03-10 17:22:38
@dark_astralзабивают вкус тухляка + не умеют готовить)
2024-03-10 16:32:16
@gbngcЯ в холодной замачиваю, немного помогает
2024-03-10 15:59:30
@ja_aloeЯ жарю 4-5 минут с чесноком - не горчит, очень вкусно)
2024-03-10 17:06:29
@inostranka7Я не смогла, очень горькая
2024-03-10 15:40:57
@Roman_ZaharchenkoКстати, я не понял прикола
А чего она горькая? Это сезон, или она вся такая на Кипре?
2024-03-10 15:33:37
@VadimCYПереросшая, надо более мелкую собирать - её мало.
2024-03-10 15:35:00
@varo_loves_zombiesЭто дичка
2024-03-10 15:34:26
@ivgenichНу в общем не подружились мы. Отмочил, отварил, обжарил на сливочном+растительном. Горчит. Ну и «вершки» уже нежные, а «корешки» еще дубовые. Если дольше готовить - «вершки» явно кашей станут. Ставлю ее в один ряд с окрой, с которой я тоже не подружился пока что.
2024-03-10 19:31:27
@gbngcКорешки ж не обязательно есть.
Вообще в левантийской кухне эту дикую спаржу в омлет крошат. Это не про высокие деликатесы история.
Так чисто, поел витаминов, пописал смешно
2024-03-10 19:36:54
@ivgenichПопробую может еще разок, чисто вершки отрубить и сделать омлет.
2024-03-10 19:37:10
@Roman_ZaharchenkoТам есть технология. Сначала варишь корешки минут 5 и потом отпускаешь полностью. Но все равно эта спаржа получается жесткой
2024-03-10 20:35:45
@chronos72Отличная спаржа, если на гриле
2024-03-11 05:19:30