Здравствуйте, купила свежие оливки, хотела запечь или поджарить - очень горько. Что надо сделать?

Вымачивать. Нет?

Для меня новость, что их можно готовить. ) Не знал.

А зачем их жарить ? Есть в продаже вяленые, очень вкусные. Если добавлять в блюда ( солянка, соус для рыбы и др) тоже куча вариантов и мне ничего не горчит

нельзя так, погуглите, сначала их нужно вымачивать в вине/уксусе/воде/рассоле чтобы убрать горечь

Я купил неделю назад впервые . Начал гуглить, ( что и вам впредь советую, когда работаете с новым продуктом) .Основная технология такая: сначала замачиваете в воде, и меняете воду каждый день, так мы убираем горечь. Затем замачиваем в рассоле, его тоже часто меняем. Время приготовления от 8 дней до 2 месяцев. Я решил успеть к новому году, и использовать технологию с 8 днями. Пока всё говорит о том ,что технологию я вычитал кривую и ничего не выйдет.

фигачь сувид!

Как-то не по православному. Но загуглю.

Вот это дисциплина. Много дней-недель что-то готовить.

купила дешёвое сухое красное вино в пакете. Может, в нём вымачивать лучше? Или лучше в белом сухом?

Оливки в вине вымачивать?

вай нот