из белого?

Добавить гранатового сока)

а что не так с белым глинтвейном)? я люблю его больше красного. можно взять за основу пино гриджо (pinot grigio), совиньон блан (sauvignon blanc), верментино (vermentino). Технология ровно та же, что и с обычным глинтвейном — медленно нагреть вместе с крупными кусочками специй, добавить сок лимона или апельсина, не кипятить, разлить по чашкам. Народ иногда добавляет настой ромашки, но мне не нравится. Из специй подойдут корица, цедра цитрусовых, бадьян и имбирь. если вы не пробовали - рекомендую)