Хотя признаю, что, возможно, мой вопрос звучал чуток не корректно, т.к. слово "шампанское" нужно было заменить на вино повторного брожения произведенное на Кипре (но это по снобски) Но вопрос так и открыт имеет смысл такое пробовать или нет?

Конечно имеет смысл пробовать, у каждого свой вкус и предпочтения.

ну по мне если панетоне то франчакорта (ну на самом деле асти), если панини то шампанское, а если василопита какая, то и кипрское сойдёт ;)

Харам такие слова с утра писать :) Их же даже не прочитать!