Насчёт ботарги... Это отдельная тема. Я вырос на Чёрном море. У нас это культ, вместе с хамсой. Называется галаган почему то 🙂 не путать с галанганом 🤬 тут перепробовал много разной. Самая вкусная - на заказ из Сардинии. Итальянцы за 5 дней доставят в лучшем виде. Самая вкусная из всех перепробованных.

О, а кинь линк на сардинских если там конкретный магазин проверенный? 🧐