но вкусных на Кипре не встречали ))

Ну подозреваю что все относительно. Просто мы привыкли к "руссифицированной" версии суши и ожидаем что во всем мире их делают так же - такой же рис, такой же проварки, такая же заправка для риса, такая же рыба и т.п... Оказывается что нет 😉