Единственное, к чему боюсь притрагиваться - кальмары :-)

А что есть способ их сделать чтобы они не резиновы были ?)

Возьми супиа (каракатица) На вид такая же. Но дороже Она мягче

Я умею только в кольца :) Кипящая вода -> 1-2 минуты ->достать, замариновать(опционально) -> кляр/панировка -> обжарить до корочки (тоже 1-2 минуты в целом)